美味在“县”｜薄到透光！当阳这张豆皮，香飘数百年

有一道(yīdào)久负盛名的菜肴——脚东豆腐皮 主要分布于当阳市淯溪镇(zhèn)脚东村 及临近的勤丰村、玉阳村(yùyángcūn) 2022年，脚东豆腐皮(dòufǔpí)制作技艺被列入 宜昌市第七批(dìqīpī)市级非物质文化遗产代表性项目名录 作为一道(yīdào)传统的非遗特色美食 脚东豆(jiǎodōngdòu)皮在制作中选用优质原料 经由一道道严谨程序加工制作(zhìzuò)而成 脚东豆(jiǎodōngdòu)皮色泽嫩黄，薄如绢帕 用手使劲拿捏，搓揉不破不损(bùsǔn) 展开平整如初(rúchū)，毫无皱褶 自然清香，细腻劲(jìn)道，味道鲜美 脚东豆腐皮的历史源远流长(yuányuǎnliúcháng) 可考的(de)传承脉络已近200年 历经五代匠人(jiàngrén)薪火相传 制作技艺在时光淬炼中愈发精湛(jīngzhàn) 承载的不仅是百年未曾绝断的技艺(jìyì)赓续 对这片(zhèpiàn)乡土的眷恋与牵挂、热爱与思愁 主创：当阳市融(róng)媒体中心鲍安琪 方梓轩 湖北日报蒋婵 湖北日报客户端，关注(guānzhù)湖北及天下大事，不仅为用户推送权威的政策解读、新鲜的热点资讯、实用的便民(biànmín)信息，还推出了掌上读报、报料、学习、在线互动(hùdòng)等系列特色功能。